炒青椒回锅肉的做法(炒青椒回锅肉的制作步骤)

炒青椒回锅肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且能够满足人们对肉类和蔬菜的需求。下面，我们将为大家介绍炒青椒回锅肉的制作方法。

1.准备工作

将所需材料清洗干净，备好调味料。将猪肉切成片状并用淀粉、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉拌匀，青椒去籽切成条状备用。

2.炒肉片

在热锅中放入适量油，将葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒至变色，并加入豆瓣酱炒匀。然后，将炒好的肉片放在一个碗中备用。

3.炒青椒

在锅中加入适量油，放入青椒稍微炒一下，配以适量盐和鸡精调味。翻炒至青椒熟且仍然保持鲜绿色。

4.回锅肉

在锅中热油，放入之前备好的炒肉片和姜蒜煸炒，加入一定量的盐和胡椒粉调味。翻炒至香味四溢，呈微黄色时即可出锅。

5.回锅青椒

在锅中加热适量油，放入之前炒好的猪肉片，加入炒好的青椒进行搅拌，再加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒几分钟即可出锅。

6.调料沾&上菜

将炒好的青椒回锅肉装盘，用餐时加入适量生抽、醋、蚝油、姜末、蒜泥等沾料。

以上就是炒青椒回锅肉的制作过程，您不妨试着自己制作一下，也许您的厨艺也会因此得到提高哦。

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