炸河虾的做法大全(炸河虾的几种方法介绍)

炸河虾是广东地区非常受欢迎的一道美食，不同的地方也有不同的炸河虾做法。下面将介绍几种制作炸河虾的方法。

1.传统纯米醋炸河虾

这道菜不添加任何调料，口味比较清淡，突显河虾鲜美的味道。先将河虾洗净去头，再用酱油、盐和葱姜蒜腌制30分钟以上，然后放入低筋面粉中搅拌均匀，再放入淀粉中裹一层。开油后炸至金黄色就可以了，最后再淋上一些纯米醋。

2.蒸炸河虾

这种做法蒸出来的河虾鲜嫩多汁，口感非常好。先将河虾去头洗净，撒上一些盐和少许料酒腌制30分钟。然后将生粉和低筋面粉混合，加入足够的水搅拌均匀成糊状，河虾沾上糊状面粉后放入锅中炸到外皮变酥脆，再将锅拿出，将火调成中小火，将炸好的河虾放入蒸锅蒸8-10分钟即可。

3.葱姜味炸河虾

这种做法在炸制河虾的同时加入了葱姜等调料，口感更加丰富。先将河虾去头洗净，加入适量食盐、姜末、葱花，搅拌均匀腌制30分钟以上。然后河虾沾上面粉炸至金黄色即可。

4.麻辣炸河虾

这种做法在炸制河虾的同时再加入一些红油、干辣椒等辣味调料，吃起来更加过瘾。先将河虾去头洗净，加入适量食盐、干辣椒、花椒粉等调料，搅拌均匀腌制30分钟以上。然后河虾沾上面粉炸至金黄色，最后淋上红油和辣椒粉即可。

5.芝士炸河虾

这种做法在炸制河虾的同时再加入适量的芝士，尝起来口感更加丰富。先将河虾去头洗净，加入适量芝士粉、食盐、葱姜末等调料，搅拌均匀腌制30分钟以上。然后河虾沾上面粉炸至金黄色后，再撒上一些芝士粉即可。

6.薄荷炸河虾

这种做法在炸制河虾的同时再加入适量的薄荷叶和糖，提升了河虾的清新味道。先将河虾去头洗净，撒上一些盐和糖腌制30分钟。然后将生粉和低筋面粉混合，加入适量的水和薄荷叶泥搅拌均匀成糊状，再河虾沾上糊状面粉后放入锅中炸至外皮变酥脆，最后撒上一些薄荷叶碎即可。

总之，无论你选择以上哪一种做法制作炸河虾，只要选用新鲜的河虾和精心烹制，一定会制作出美味可口的炸河虾。快去试试吧！