红烧土豆盖浇饭的做法(红烧土豆盖浇饭的做法)

红烧土豆盖浇饭是一道非常美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，深受人们的喜爱。下面简要介绍一下这道美食的做法。

1.准备材料

红烧土豆盖浇饭的主要材料有米饭、土豆、瘦肉、姜、蒜、葱、酱油、料酒、白糖和盐。每样食材都要切好备用。

2.焯水煮肉

将切好的瘦肉放入锅中焯水，然后捞出晾凉备用。将姜、蒜、葱一同放入锅中，加入适量的清水，料酒和酱油，再将晾凉的瘦肉放入锅中煮熟。

3.炒土豆片

将切好的土豆片放入锅中，加入少量清水，烧开后加入盐和白糖，翻炒至土豆片变软，出锅备用。

4.煮米饭

将米饭洗净后加水煮熟，煮好后让其稍微晾凉一下备用。

5.翻炒盖浇料

将煮好的瘦肉放入锅中，加入酱油和盐，翻炒均匀，然后将土豆片铺在肉块上面，盖上锅盖大火焖煮两分钟。

6.出锅装盘

将米饭放入盘中，然后将焖好的红烧土豆盖浇饭盖在饭面上即可。

以上是红烧土豆盖浇饭的做法，制作起来虽然有点麻烦，但是味道绝对让人满意。