柠檬煲鸡的做法大全(让你炖出口感鲜嫩的煲汤佳肴)

柠檬煲鸡是一道清香可口的菜肴，具有高营养价值，适合各个年龄段人群食用。下面为大家介绍柠檬煲鸡的做法大全，让你轻松炖出美味可口的煲汤佳肴。

1.准备食材

红枣、白萝卜、陈皮、黄姜、生姜、葱、大蒜、盐、柠檬、料酒。

2.鸡肉处理

鸡肉放入开水中焯水10分钟，捞出过凉水备用；2.姜、葱、大蒜切片备用。

3.炖制柠檬煲鸡

炒锅中倒入少许油，放入辣椒、姜、葱、蒜炒香；2.放入焯水的鸡肉炒至金黄色；3.倒入适量的料酒，加入红枣、陈皮、白萝卜；4.加水至淹没食材，放入黄姜和盐；5.将柠檬切成小块，放入材料中；6.开大火烧开后，转小火慢炖2小时。

4.调味

根据口味适当调整盐的量，一些人喜欢加入一些鸡精增加鲜味。

5.摆盘

盛出炖好的柠檬煲鸡，添上一些葱花和红椒片即可食用。

6.食材搭配技巧

柠檬最好选择新鲜的，若是久放过不新鲜，可能煮出来味道不理想；2.鸡肉选用去皮的鸡腿或者鸡胸，鸡肉无论炖汤还是炒菜，去掉皮肉质会嫩；3.炖汤中加入的配料可以根据口味喜好调整，一些人会加入山药、莲子等。

7.柠檬煲鸡的营养成分与吃法

柠檬煲鸡的主要营养成分来自鸡肉和柠檬，鸡肉含有蛋白质、铁、锌等多种营养成分，而柠檬含有丰富的维生素C以及抗氧化物质。食用时可将汤与鸡肉分别盛出，享用煲汤和煮熟鸡肉各自的美味。

以上是柠檬煲鸡的制作做法以及营养成分分析。你可以根据自己的口味和食材搭配进行调整，制作出个人化的柠檬煲鸡。希望各位尝试后，可以制作出美味可口的柠檬煲鸡。