芋艿头的做法(芋艿头的制作方法)

芋艿头是一道既好吃，又营养丰富的传统小吃。它是由芋艿和面粉等材料制作而成的，具有糯软香甜的口感，深受人们的喜爱。那么，我们该如何制作芋艿头呢？下面，将为大家详细介绍。

1.材料准备

芋艿头的材料包括芋艿、糯米粉、水、白糖、椰浆等。

2.芋艿处理

首先，将芋艿洗净并去掉外皮，切成小块，然后用清水泡30分钟去涩味。最后，在热水中煮至熟软，捞起晾凉并压成泥状备用。

3.面粉和其他材料的处理

将糯米粉和水混合，和成面团备用。然后，在另一个容器中，加入白糖和椰浆，并拌匀备用。

4.制作芋艿头

将芋艿泥分割成小块，并包入糯米面团中，将整个形状压扁，放入沸水中煮至浮起来，捞出待凉并涂抹椰浆糖液即可食用。

5.芋艿头食用方法

芋艿头可作为甜点食用，也可以作为早餐或下午茶的伴食。将芋艿头切成小块，放入碗中，淋上椰浆糖液，再加上适量的花生碎、白糖碎、糯米粉等，搅拌均匀即可食用。

6.芋艿头的食用禁忌

由于芋艿富含草酸，不宜过量食用，容易引起腹泻、腹痛等症状。此外，芋艿头不适合胃肠功能虚弱、消化不良、容易产生痰等体质的人食用。

7.芋艿头的储存方法

芋艿头最好现做现食，不宜长时间保存。如需储存，可以将其放入密封袋中，放在冰箱中冷藏，食用时将其蒸热即可。

通过以上介绍，我们可以看到芋艿头的制作并不复杂，只需要准备好材料和在制作过程中注意细节，就可以制作出美味的芋艿头了。

让我们一起动手制作芋艿头，品尝其中的美味吧！