白鳞鱼的做法大全(白鳞鱼的七种做法)

白鳞鱼是一种比较常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，适合各种烹饪方法。下面介绍几种简单易做的白鳞鱼做法。

1.清蒸白鳞鱼

将白鳞鱼洗净去鳞，撒上盐和一些葱姜蒜末，腌制20分钟，放入蒸锅中蒸10分钟，撒上少量香油即可。

2.酸菜白鳞鱼

将酸菜洗净泡软，切成小段，将白鳞鱼斩成片状，码放在酸菜上，加入适量水和些许盐，用旺火煮沸，调入少量酱油和糖，适量加热至收汁。

3.糖醋白鳞鱼

将白鳞鱼剁成块状，炸至金黄色，捞出，加入适量糖和白醋，加热至收汁，放入葱姜蒜末和适量盐，大火翻炒至入味即可。

4.红烧白鳞鱼

将白鳞鱼剁成片状，放入油热的锅中煎至两面金黄色再倒入开水，加入姜葱末、料酒、酱油等调料，转小火炖至汤汁收浓，翻炒均匀。

5.麻辣白鳞鱼

将白鳞鱼切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分放入盘中，加入花椒、干辣椒、姜和蒜一起下锅爆炒，加入盐、生抽调味，翻炒至入味即可。

6.炒白鳞鱼

将白鳞鱼剁成块状，切适量洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜，加入蒜末一起翻炒，加入盐、酱油调味，炒至断生即可。

以上是七种简单易做的白鳞鱼做法，每种都有其独特的口味和特点，想吃白鳞鱼的朋友可以根据个人口味选择不同的烹饪方法，享受到美味的白鳞鱼。

白鳞鱼不仅美味可口，而且还富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。从而在保持身体健康方面也具有一定的作用。