小米面饼的做法(教你做好小米面饼)

小米面饼是一种特色地方小吃，不断的传承和创新，已经成为了不少食客们的最爱。为了让大家更好的品尝到这道美食，接下来介绍小米面饼的做法。

1.准备食材

准备好小米面粉和清水，按2:1的比例混合在一起，揉成面团，注意面团要揉得非常筋道。

2.制作面饼

将面团揉成大小相当的小圆球，稍稍压扁，用擀面杖轻轻的擀开成薄而均匀的饼。

3.煎面饼

热锅之后，将饼放在平底锅内，用小火煎制，一边煎至金黄色，再翻转另一面继续煎至金黄色即可。

4.上桌

将小米面饼用刀切成八份，与葱姜蒜和红油汁一起搭配食用。

5.特别提示

制作小米面饼不仅需要使用到比较高筋的面粉，还需要揉面的手艺，揉出透亮且筋道的面团特别重要。小火煎制面饼，翻转时不要用力，否则容易面饼炸裂。口感更好的小米面饼最好搭配上红油汁，食用时添加自己喜欢的菜肴，会有异彩纷呈的口感体验。

6.一份美味的小米面饼

一份美味的小米面饼，口感酥脆，丝丝清香。掌握好制作流程，就能够在家里也享用到这份美食了。大家赶紧动手制作起来吧！

总之，小米面饼有一种独特的口感，煎制时候的香气都会让人把持不住食欲。希望大家在制作小米面饼的时候注意上面的步骤，制作出美味的小米面饼。