家常蛋糕做法大全(家常蛋糕做法大全推荐)

蛋糕是很多人喜欢的食品之一，而家常蛋糕更是受到很多人喜爱。制作一款完美的家常蛋糕可能比想象中更简单，下面我们给大家分享几款经典蛋糕的做法。不需要太多的烘焙技巧，可以在家里轻松制作出美味的蛋糕。

1.经典戚风蛋糕

戚风蛋糕最大的特点是口感轻盈、柔软，独特的蛋香味更是让人难以忘怀。主要原料有蛋黄、蛋白、低筋粉、糖和植物油。蛋黄和油必须充分混合，干粉要和蛋黄糊混合均匀，蛋白要打发，再一点点与干粉混合均匀。

2.奶香扑克蛋糕

这款蛋糕很适合新手制作，香味丰富，口感丰盈。主要原料有低筋面粉、白砂糖、全蛋液、油、牛奶和泡打粉。首先将全蛋液和白糖混合，搅拌均匀放到锅里隔水加热，然后加入油和牛奶继续搅拌，最后加入低筋面粉和泡打粉拌匀即可。

3.芝士蛋糕

芝士蛋糕口感浓郁，甜度适中，给人一种非常特别的口感感受。主要原料有饼干、黄油、奶油芝士、白砂糖、蛋、面粉、牛奶和酸奶。将饼干碾碎，加入熔化的黄油，铺在底部做成底饼，然后搅拌奶油芝士和白糖，逐个加入蛋，面粉、牛奶和酸奶，搅拌均匀后倒入模具烤制即可。

4.椰蓉蛋糕

这款蛋糕味道鲜美，香甜可口，非常适合喜欢椰子味的人。主要原料有低筋面粉、砂糖、淡奶油、椰浆、鸡蛋、椰蓉和泡打粉。淡奶油打发后和砂糖搅拌，椰浆加热融化后与蛋混合，然后加入低筋面粉、泡打粉和椰蓉拌匀，最后加入打发的淡奶油，倒入烤盘烤至金黄色即可。

5.抹茶蛋糕

抹茶蛋糕是一款非常具有风味的蛋糕，美味健康，深受人们喜爱。主要原料有低粉、抹茶粉、奶油、红糖和鸡蛋。首先将奶油和红糖搅拌均匀，然后加入鸡蛋继续搅拌，加入抹茶粉、低粉进行混合，倒入烤模中烤制即可。

6.红豆蛋糕

红豆蛋糕是一款甜度适中的蛋糕，口感丰盈，非常适合喜欢口感绵软的人。主要原料有红豆沙、牛奶、黄油、低粉、泡打粉、蛋和白糖。首先将红豆沙加热，然后加入黄油和牛奶搅拌均匀，加入低粉和泡打粉混合均匀后加入打发的蛋清和蛋黄，倒入烤模烤制即可。

以上就是六款制作家常蛋糕的经典做法，大家可以根据自己的口味和材料来尝试制作。蛋糕制作过程中可以有所创新，添加一些个人偏好的食材或者调料，让蛋糕变成属于自己的风味。希望大家也可以在家里尝试制作美味的蛋糕，分享给家人和朋友。

制作蛋糕需要时间和耐心，并非一次就可以成功的，希望大家可以多加尝试，不断提升自己的烘焙技术。最后还有一个小建议：每次制作之前，最好先仔细读一遍食材和做法的步骤，避免中途出现不必要的错误。