糖醋炖带鱼的家常做法大全(家常糖醋炖带鱼的美食做法)

糖醋炖带鱼是一道家常菜肴，给人口感酸甜可口的感受，也是一道很受欢迎的菜肴。这道菜肴容易学习，家中的任何人都可以按照以下的步骤来做出口味鲜美、营养丰富的糖醋炖带鱼。

准备材料

首先，准备好以下的材料：带鱼一条、醋、糖、盐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、红椒片和花椒。

处理带鱼

把带鱼清洗干净，抹干水份。接着，在带鱼的背上用刀进行两刀，使得鱼肉更易入味。将姜、葱切成细片，均匀地放在带鱼的背上。

煮汁

放一定量的油在锅中，小火热油后倒入红椒片和花椒，中小火煸炒出香味，放入糖，用小火煮糖，直到糖变糖色。

炖鱼

放入适量的醋，再放入适量的盐和生抽、老抽和料酒。将调料煮沸后，放入带鱼，大火煮沸。再煮约10分钟，转小火煮至汤汁变稠，带鱼也变加入醋色泽光泽的时候就可以出锅了。

装盘

将炸好的鱼放在盘子上，把煮好的鱼汁均匀地淋在上面。

美味享用

现在，一道美味可口的糖醋炖带鱼就做好了，可以上桌享受美食啦。

糖醋炖带鱼口感酸甜可口，鱼肉柔软香糯，那么用手佐餐更是美味极了。做法简单，易学易做，需要的材料也不多，建议大家亲自参试一下吧。