凉拌海带根的做法大全(凉拌海带根的做法分享)

海带根是一种有着特殊口感的海味食材。凉拌海带根是夏季家常菜之一，口感爽脆，鲜美可口，而且制作简单，适合各年龄层人群食用。下面就来分享几种凉拌海带根的做法，希望大家都能做出美味的凉拌海带根。

1.凉拌海带根的基本做法

葱、姜、盐、酱油、香油、花椒油、白糖、醋、味精。

将海带根洗净，切成大小适宜的段。

开水烫过后捞出，放入凉水中浸泡片刻，使其口感更好。

葱、姜切末，放在碗中，加入盐、酱油、香油、花椒油、白糖、醋、味精，搅拌均匀。

将步骤2中的海带根捞出沥干，倒入碗中，加入腌好的调味料，拌匀即可。

2.泡椒凉拌海带根的做法

洋葱、胡萝卜、泡椒、盐、糖、醋、水、香油。

将海带根、洋葱、胡萝卜去皮后切成丝。

将泡椒切碎，加入盐、糖、醋、适量水搅拌均匀成调味汁。

将步骤1中切好的菜放入碗中，倒入泡椒调味汁，搅拌均匀半小时后，加入适量的香油。

3.芥末凉拌海带根的做法

蒜、生姜、芥末酱、调味料。

将海带根去皮切成细长条形，蒜、生姜切末备用。

取一小碗，放入适量的芥末酱、蒜末、姜末和调味料，搅拌均匀成调味汁备用。

将步骤1中切好的海带根放入碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可。

4.蜜汁凉拌海带根的做法

胡萝卜、黑芝麻、芝麻酱、生抽、白糖、蜂蜜、醋。

将海带根和胡萝卜一起去皮后，切成细条形备用。

将黑芝麻放入锅中翻炒，炒出香味后捞出，用刀剁成粉。将芝麻酱、生抽、白糖、蜂蜜、醋混合成酱汁，备用。

将步骤1中的海带根和胡萝卜放入碗中，倒入步骤2中的酱汁，拌匀后撒上黑芝麻粉即可。

5.金针菇凉拌海带根的做法

金针菇、小葱、盐、红油、香醋、糖、生抽、蒜末、香油。

将海带根用清水洗净，切成细条形备用。

将金针菇摘除根部，洗净备用。

将小葱切段备用。

将做好的海带根放入沸水中焯烫，取出后沥干水分备用。

在碗中加入盐、红油、香醋、糖、生抽、蒜末、香油搅拌成调味汁。

将步骤2、3、4中的材料放入碗中，倒入调味汁拌匀即可。

6.西红柿凉拌海带根的做法

西红柿、酱油、蚝油、香油、蒜末、盐、白糖。

将海带根用清水洗净，切成细条形备用。

将西红柿切成细丝，备用。

将蚝油、酱油、白糖、盐、香油、蒜末调成酱汁。

将步骤1、2中的材料放入盆中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀后静置15分钟即可食用。

凉拌海带根是夏季非常受欢迎的家常菜之一。希望以上几种做法能够帮助大家做出更加美味的凉拌海带根，轻轻松松在家中享受夏日清爽美食。