西兰花炒鱿鱼的做法(西兰花炒鱿鱼的做法)

西兰花炒鱿鱼是一道简单易学、美味营养的家常菜。今天，我就为大家分享一下制作西兰花炒鱿鱼的做法。

1.准备材料

新鲜鱿鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、调和油。

2.处理食材

西兰花掰成小朵，鱿鱼剖开后切成片状，蒜切碎，姜切片，葱切段。

3.调制鱿鱼

料酒、胡椒粉、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀腌制15分钟，让鱿鱼更加美味。

4.烹饪西兰花

烧开一锅水，放入西兰花用热水焯5分钟，然后用凉水冲洗一下，控干水分备用。

5.炒制鱿鱼

起锅热油，加入葱姜蒜爆香。加入鱿鱼，不断翻炒至鱿鱼呈金黄色。加入西兰花末炒匀。

6.调味

在炒好的菜中放入适量的生抽、糖和盐，翻炒均匀。

通过以上步骤，一道美味的西兰花炒鱿鱼就做好了。这道菜色清新甜美，口感鲜嫩，备受喜爱。写下你的心得并分享给大家吧！