猪腰炒青椒的做法(附详细介绍)

猪腰炒青椒的做法

猪腰是非常有营养的食材，但是由于它的器官属性，容易受到雌激素的影响，所以烹饪时需要先将它用盐水和料酒清洗，再切成薄片焯水。这样才能保证猪腰的口感和健康。

1.准备食材

猪腰1个，青椒2个，葱姜适量。

2.处理猪腰

先将猪腰切成薄片，焯水后捞出沥干水分备用。

3.处理青椒

青椒洗净去蒂，切成小段备用。

4.炒猪腰

起锅倒入适量的油，放入葱姜煸炒出香味，再放入猪腰煸炒至变色。

5.加入青椒翻炒

将处理好的青椒倒入锅中，翻炒几分钟，让青椒变软。

6.调味出锅

加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，出锅前加入适量清水略煮，让青椒更加鲜嫩。

炒好的猪腰青椒色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。

总之，猪腰炒青椒是一道营养丰富，美味健康的家常菜品，不难制作，值得一试。