虾仁小米粥的做法(如何用小米制作美味的虾仁粥)

虾仁小米粥是一道营养丰富、口味鲜美的粥品，具有清热解毒、补血养颜的功效。下面介绍一下如何用小米制作美味的虾仁粥。

1.材料准备

虾仁、姜、葱、蛋苏、盐、水。

2.烹饪步骤

将小米淘洗干净，用开水泡制30分钟；

把虾仁洗净，加少量盐和蛋苏腌渍10分钟；

姜葱洗净，切成细末备用；

热锅凉油，加入姜葱末爆香后加入虾仁翻炒至变色；

加入适量水并煮沸，加入预泡好的小米煮熟；

煮至小米熟烂，粥变粘稠时，加入适量盐调味即可。

3.注意事项

虾仁腌制时不宜放太多的盐和蛋苏，以免影响口感；

煮小米时要多次搅拌防止粘锅，以免影响口感；

粥煮好后应尽快食用，否则会影响味道。

4.营养价值

虾仁富含蛋白质及多种微量元素，有助于促进身体发育；

小米具有滋补元气，增强人体免疫力等功效；

姜葱可以去腥提味，有健脾开胃的作用。

5.推荐搭配

蔬菜等食材，增加营养；

配以鲜美味道的川菜、粤菜等美食，可达到相辅相成的效果。

制作虾仁小米粥是一门非常具有技术含量的手艺，希望大家可以按照上述步骤制作出营养美味的粥品，享受美食带来的快乐。