青椒炒卤鸭肠的做法(学会了青椒炒卤鸭肠的做法)

做一道好吃的菜肴，不仅需要食材新鲜，口味独特，还需要将多种调味料恰当地搭配。青椒炒卤鸭肠，这样一份美味的菜肴，让您在宴客时更有底气。

准备食材

青椒。

葱姜蒜、盐、糖、味精、生抽、老抽、花椒粉。

处理食材

鸭肠用清水冲洗干净，切成小段；青椒切成丝；葱姜蒜切末备用。

卤制鸭肠

将鸭肠放入锅中，加水没过鸭肠，放入葱姜蒜，煮开后转小火煮1小时，使鸭肠入味变软；加入盐、糖调味。

炒青椒

锅中烧热油，炒香葱姜蒜之后捞出，煸炒青椒丝，加盐、味精、花椒粉调味，炒至青椒变软。

炒卤鸭肠

锅中再烧油，加入卤制好的鸭肠，炒至微熟；加入煸炒过的青椒丝，调入生抽和老抽，翻炒均匀。

出锅装盘

炒好的青椒炒卤鸭肠出锅装盘，即可享受美味佳肴。

小贴士

卤制鸭肠需要时间长一些，可以提前卤好放入冰箱备用。炒青椒要快炒快出锅，避免油炸。

学会了这道青椒炒卤鸭肠的做法，无论在朋友聚餐、家庭聚会还是节日宴席上，您都可以满足大家挑剔的味蕾。卤制好的鸭肠与鲜嫩的青椒相结合，每一口都是满满的幸福感。