包菜炒粉丝的做法(传统美食包菜炒粉丝)

包菜炒粉丝是一道极受欢迎的家常美食，成菜手机、香气扑鼻、口感鲜美，深受广大食客的喜爱。风味独特，营养丰富，是一款健康美食佳品。那么，要如何制作这道传统美食呢？以下是关于包菜炒粉丝的详细介绍。

1.食材准备

制作包菜炒粉丝需要准备包菜、粉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、油等食材。

2.食材处理

将包菜切成小块,焯水烫水一下;

提前泡发，使其呈现绵软状态。

3.制作过程

热锅冷油，加葱姜蒜爆香，加入切好的包菜翻炒,然后加入盐和酱油一起翻炒均匀。

加入少量水和料酒，然后在锅中加入泡发好的粉丝，全部翻炒均匀。

加入味精或鸡精进行调味，再加上适量香油，炒试至色香味俱佳即可。

4.注意事项

切包菜时不要太大块，以便入味;

炒粉丝时不用太多水，否则会过于粘稠;

粉丝提前泡发，软化后才能更好地入味;

在翻炒的过程中需要不断搅拌，以免糊锅或烧焦。

5.配菜建议

红椒、虾仁、瘦肉等其他配菜，口感会更好。

6.小贴士

炒菜时应注意适量，也可以根据口味适量调味，这样既能保证口感，又能保证健康。

总之，包菜炒粉丝能够提供丰富的营养，味道鲜美，而且制作十分简单，适合日常饮食食用。希望大家可以动手尝试，并在亲朋好友之间分享这道美味的菜品。