云南云腿月饼做法(云南云腿月饼的制作步骤)

云南云腿月饼是一种特色糕点，采用传统手工制作工艺和云南特色原料，让口感十分独特。下面就来详细介绍一下云南云腿月饼的制作方法。

1.原料准备

制作云南云腿月饼所需要的原料包括：面粉、蛋黄、白油、盐、糖、云腿、豆沙、玫瑰香酱、桂花香酱等。

2.面皮制作

将面粉加入适量的盐糖搅拌均匀，然后加入一定比例的白油，揉成面团，待面团发酵结束后，进行擀面、折叠等一系列后续工序，制作出薄而柔韧的面皮。

3.馅料制作

云南云腿月饼的馅料分为两种，一种是纯豆沙馅，另一种是云腿豆沙馅。将豆沙、云腿、糖等馅料材料放入锅中炒熟，制作出香气扑鼻、口感鲜美的馅料。

4.包馅

将擀好的面皮包入馅料并塑成饼型，再将饼体收口处折叠成月牙型，均匀地涂上蛋黄液，并放置于烤盘上，送入预热至200℃的烤箱中烤制，直至饼体表面呈现金黄色即可。

5.涂酱

桂花香酱等酱料涂在已经烤制好的云南云腿月饼上，提升糕点的口感层次和质感口感，味道非常的不错。

6.品尝云南云腿月饼

烤制好的云南云腿月饼口感酥脆，香甜浓郁，馅料丰富，风味独特，是一道既美味又有特色的糕点，深受广大消费者喜爱。

到这里，云南云腿月饼的制作方法就介绍完毕了，希望大家可以在家里跟着步骤一步一步制作出美味的云腿月饼，也祝大家中秋快乐。