香菜炒鸡蛋做法大全家常(香菜炒鸡蛋做法大全家常)

香菜炒鸡蛋，是一道简单却美味的家常菜。香菜，是中国菜中常用的调味品，具有丰富的营养成分，如维生素C、铁、钙等，对健康有益。鸡蛋，富含优质蛋白质和各种营养物质，也是日常饮食中不可缺少的食品。

材料准备

香菜适量，鸡蛋2个，葱适量，油适量，盐适量。

切菜准备

将香菜用清水洗净，控干水分，切成细末；葱切成小葱花。

炒香菜

热锅一定要先放油，油热后将香菜放入锅中，煸炒1分钟，炒出香味后捞出备用。

炒鸡蛋

热锅后放入少量油，将葱花煸炒出香味后，加入整鸡蛋，迅速搅拌均匀，翻炒至熟后盛出备用。

翻炒

将炒好的香菜和鸡蛋倒入锅中，加入少量盐，继续翻炒约两分钟即可。

装盘

将炒好的香菜蛋稍微装饰一下，即可端上餐桌，或加上一些辣椒酱或其他作料，口感更佳。

总之，香菜炒鸡蛋做法简单、营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。在烹制的过程中，可以根据自己的口味和喜好添加其他调味料，如蚝油、辣椒酱等，创造出独特的口味和风味。