紫苏泥鳅的做法大全(紫苏泥鳅的做法大全)

紫苏泥鳅是一道口味独特、做法简单的美食。它以泥鳅为主料，加上紫苏叶，口感爽滑、香气扑鼻。如果你想试试这道美食，不妨参考以下的做法。

传统做法

紫苏叶、姜蒜末、盐、味精、料酒。

泥鳅去头去尾，去内脏，清洗干净后备用。

将紫苏叶洗净，切碎；姜蒜末备用。

热锅冷油，放入泥鳅微煎至两面焦黄并出香味。

倒入适量清水，放入姜蒜末，烧开后加入料酒。

在锅中加入紫苏叶，翻煮几分钟。

最后撒一些盐和味精，调味即可。

微辣口味

紫苏叶、辣椒面、豆瓣酱、盐、味精、料酒。

泥鳅去头去尾，去内脏，清洗干净后备用。

将紫苏叶洗净，切碎；豆瓣酱调成糊状，备用。

热锅冷油，放入泥鳅微煎至两面焦黄并出香味。

倒入适量清水，放入豆瓣酱和辣椒面，烧开后加入料酒。

在锅中加入紫苏叶，翻煮几分钟。

最后撒一些盐和味精，调味即可。

葱香口味

紫苏叶、葱姜末、盐、味精、料酒。

泥鳅去头去尾，去内脏，清洗干净后备用。

将紫苏叶洗净，切碎；葱姜末备用。

热锅冷油，放入泥鳅微煎至两面焦黄并出香味。

倒入适量清水，放入葱姜末，烧开后加入料酒。

在锅中加入紫苏叶，翻煮几分钟。

最后撒一些盐和味精，调味即可。

红烧口味

紫苏叶、老抽、生抽、白糖、盐、味精、料酒。

泥鳅去头去尾，去内脏，清洗干净后备用。

将紫苏叶洗净，切碎。

热锅冷油，放入泥鳅微煎至两面焦黄并出香味。

倒入适量清水，放入老抽、生抽、白糖，烧开后加入料酒。

在锅中加入紫苏叶，翻煮几分钟。

最后撒一些盐和味精，调味即可。

蒜香口味

紫苏叶、蒜末、盐、味精、料酒。

泥鳅去头去尾，去内脏，清洗干净后备用。

将紫苏叶洗净，切碎；蒜末备用。

热锅冷油，放入泥鳅微煎至两面焦黄并出香味。

倒入适量清水，放入蒜末，烧开后加入料酒。

在锅中加入紫苏叶，翻煮几分钟。

最后撒一些盐和味精，调味即可。

烤箱做法

紫苏叶、姜蒜末、盐、味精、料酒。

泥鳅去头去尾，去内脏，清洗干净后备用。

将紫苏叶洗净，切碎；姜蒜末备用。

姜蒜末、料酒，放入烤箱中烘烤20分钟。

取出泥鳅，放入紫苏叶，翻煮几分钟即可。

最后撒一些盐和味精，调味即可。

紫苏泥鳅是一道美味的家常菜，不需要太多的时间和技巧，只要掌握了做法，就可以轻松完成。以上的六种做法，口味各有不同，可以根据自己的喜好进行调整。不妨动手试一试，让家人和朋友品尝你的美食。