肴肉面做法(肴肉面的做法分享)

肴肉面是一道非常受欢迎的面食，尤其是在北方地区。这道菜品肉质鲜美，汤汁浓郁，口感鲜美。接下来，我将会分享一下如何制作这道美食。

1.准备材料

猪肉片，切成小块

姜、蒜，切成丁末

豆腐皮一张

面条300g

青菜叶少许

鸡精、香油适量

2.制作步骤

热一个锅，放入猪肉，慢慢煸炒，直到表面变色。

姜、蒜等香料，炒匀。

倒入清水，大火煮沸，再转小火慢慢炖煮。

煮10分钟左右，放入豆腐皮，继续煮沸。

鸡精，搅拌均匀。

煮至豆腐皮变软后加入面条，继续煮5分钟。

关火之前，加入葱花，翻炒均匀。

3.食用建议

可以根据自己喜好加辣椒。

此菜品可加青菜叶提高口感，也可加其他蔬菜搭配。

食用前，喜欢酸口的可以加入一些醋。喜欢微辣口感的可以加入一些辣椒油。

4.保质期与保存

肴肉面做好后比较耐放，可以放在室温下保存2~3天。

如果怕坏掉，可以先将面和汤分别装在两个密封盒里，然后冷藏保存，待食用时拿出即可。

5.肴肉面的小技巧

煮面时要注意火候，不能煮得太久以免面条变软。

切猪肉片不要过厚，否则煮的时间会较长。

汤汁炖的时间越久，肉的口感越好。

6.肴肉面的食材搭配

肴肉面跟鲜嫩的肉搭配，口味更加浓郁。

姜和蒜的不同搭配，口感也会有所不同。

豆腐皮是减少肴肉面的油腻度的好帮手。

通过以上的分享，相信大家已经学会如何制作一道可口的肴肉面了。欢迎大家进行尝试，希望大家可以做出自己喜欢的口味哦！