琵琶虾水煮做法大全(琵琶虾水煮做法详解)

琵琶虾是一种很受欢迎的海鲜食材，水煮方式更是让人口感爽脆，口味无敌。那么，如何才能做出一道色香味俱佳的琵琶虾水煮呢？下面为大家介绍一下具体做法。

青椒、红椒、蒜瓣、姜片、橄榄油、盐、鸡精、白胡椒粉、葱花、清水、火腿肠

去虾线

取一只琵琶虾，将虾头向下，剪开两边裙子，然后轻轻拆开虾壳，取出虾线。

切菜备料

青红椒分别切成朝天椒，蒜瓣、姜片切丝，火腿肠斜切片备用。

煮虾

将琵琶虾放入热水中焯水，出水后过凉水备用。

炒菜

热锅冷油，下葱花末略炒，然后放入蒜丝、姜片丝翻炒，加入火腿肠翻炒出香味，随后加入青红椒和适量清水搅拌均匀。

煮虾增香

将焯好水的琵琶虾放到锅中，迅速煮熟，并加适量盐、鸡精、白胡椒粉调味。

出锅装盘

将煮好的琵琶虾倒入盘中，撒上葱花即可食用。

以上为琵琶虾水煮的详细做法，想要尝试的朋友们可以一试。

总之，琵琶虾水煮，以口感爽脆、口味鲜美为主要特点，做好了，既健康又美味。