鱿鱼焖豆腐的做法(美味与营养兼备)

作为一道地道的家常菜，鱿鱼焖豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富。

1.原料准备

新鲜鱿鱼一只；2.豆腐半斤；3.姜末适量；4.蒜末适量；5.鸡精少量；6.酱油适量；7.料酒少量；8.盐适量；

2.鱿鱼的处理

用清水将鱿鱼洗净，控干水分；2.把鱿鱼切成环状，备用；3.姜末和蒜末放入碗中，调成蒜姜泥；

3.豆腐的处理

把豆腐切成块状，用开水焯水，煮至豆腐变软；2.捞出豆腐，控干水分备用；

4.调料的加入

热锅凉油，油热后下蒜末、姜末，炒香后加入鸡精、酱油、料酒，再加入一碗水，烧开；

5.焖煮过程

加入焯好水的豆腐，用中火烧开；2.入切好的鱿鱼环，再次烧开，加入适量的盐调味，翻炒均匀；3.将锅盖后煮15分钟就好了；

6.菜式的出锅

一般来说，煮好后的鱿鱼焖豆腐给人视觉效果不佳，将菜装盘放置较为高的盘子里，增加高度和空间感，使其更具食欲。

以上就是鱿鱼焖豆腐的做法，希望各位对其进行尝试，制作出美味营养的鱿鱼焖豆腐的同时，接受饮食健康的教育。