干羊胎盘的做法(如何制作干羊胎盘)

干羊胎盘，是指将新鲜的羊胎盘晒干后制成的一种食物。在传统的中医学和民间医学中，干羊胎盘被认为有非常好的益气补血、滋阴补肾等功效。现在，越来越多的人也开始尝试制作干羊胎盘来食用以达到保健养生之效。那么，究竟该如何制作干羊胎盘呢？接下来，让我们一步步来看。

1.准备材料

制作干羊胎盘需要的材料很简单，只需要：新鲜的羊胎盘、盐巴、白酒和凉开水即可。请注意，一定要挑选肉质鲜嫩、色泽鲜红、无异味的羊胎盘才能制作出美味可口的干羊胎盘。

2.处理羊胎盘

拿到羊胎盘后，首先要把羊胎盘表面的胎膜、胎衣等附着物清洗干净，剔除掉沙泥等杂质。然后将羊胎盘切成1-2厘米的小块，放进清水中浸泡约20分钟，直至细小的毛绒质被清洗干净。接着，再用流动的凉水冲洗干净羊胎盘块。

3.腌制羊胎盘

将洗干净的羊胎盘块放入大盆中，然后撒上适量盐巴和少量白酒，轻轻搅拌均匀，紧密封口。一般情况下，应该腌制2-3天，这样才能使盐巴渗透到羊胎盘肉质细胞中，并最大限度地发挥其保鲜效果。

4.晒干羊胎盘

在完成腌制后，羊胎盘就被转移到通风良好、阳光充足的地方晒干。为了防止风干过度，影响口感，建议在晴天下午进行晒制，每次可以将羊胎盘倒扣放置，以便其表面均匀接受阳光的照射。一般晒制时间为3-5天，如果干燥条件不足，则需要更长时间进行晒制。

5.晾凉羊胎盘

晒干后的干羊胎盘，接下来需要在阴凉通风的地方晾凉，以让其内部水分慢慢地挥发出来，达到口感嫩滑、无异味的效果。一般情况下，羊胎盘晾凉需要2-3天的时间，因此，需要等待足够长的干燥时间。

6.烹调干羊胎盘

将晾凉的干羊胎盘小块放入水中轻轻焯水，以去掉表面的一些灰尘、油脂等杂质。接着，就可以根据个人口味加工调制，比如煮汤、凉拌、炒菜等，或者直接拌饭吃。在烹调的时候，需要注意火候的掌握，不能过于火爆，否则会让干羊胎盘变得过硬不易咀嚼。

通过以上步骤，就可以轻松制作美味可口的干羊胎盘了。但是需要注意的是，由于羊胎盘脂肪含量较高，热量也较为丰富，因此，需要适量食用，搭配合理，才能发挥其最大的保健功效。

制作干羊胎盘虽然步骤有些多，但是却有着非常好的保健养生作用。如果你对保健养生有所追求，不妨尝试一下制作干羊胎盘，相信也一定会有所收获。