脆皮玉米做法和比例(如何做出美味的脆皮玉米)

脆皮玉米是一款非常受欢迎的小吃，色香味俱佳，口感酥脆可口。那么脆皮玉米的做法和比例又是怎样的呢？下面我们一起来了解一下吧。

1.准备食材

制作脆皮玉米需要的食材有：玉米粉、糯米粉、水、白糖、香油等。

2.调配比例

将玉米粉和糯米粉按照3：1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，成为非常硬的团状。然后将白糖炒熟，加入适量的清水，糖水煮沸后，加入少量的香油，搅拌均匀。

3.烹饪步骤

将和好的面团搓成大小适中的小圆球，再用手将球压成椭圆形，然后以小火煮沸糖水，放进小圆球蒸熟。

4.晾晒风干

等到蒸出的玉米饼冷却后透过烤架晒干约半小时，改用火枪油炸成脆皮。

5.漂亮的装饰

等到脆皮玉米冷却后，刷上美味的油酥，撒上适量的盐，最后摆上色彩鲜艳的碎花椒、芝麻等。

6.食用口感

制作的脆皮玉米吃起来香甜酥脆，口感非常好，绝对是小孩子的最爱，也是家庭聚会、派对等活动的一道美食。

7.小贴士

在制作的过程中，可以根据自己的口感加入一点五香粉或辣椒粉等调味品，让口感更偏向于中式风味或者是更辛辣的口感。

脆皮玉米的做法并不难，只要按照上述步骤操作，就能制作出十分美味的脆皮玉米。大家有机会不妨尝试一下吧！

做脆皮玉米，要掌握好比例，烹饪也要熟练，脆皮玉米的制作也需要一些小技巧和经验。只要按照以上的方法和小贴士操作，相信大家也能做出美味的脆皮玉米。