一岁宝宝炖猪肉的做法(一岁宝宝怎样吃炖猪肉可以更有营养)

猪肉是我们日常餐桌上比较常见的一种肉类食品，其中的营养价值非常丰富。一岁宝宝的身体处于发育期，猪肉中的高蛋白、低脂肪等营养素对于宝宝的身体发育非常有帮助。而炖猪肉也是一种非常适合宝宝食用的方式，那么一岁宝宝炖猪肉的做法有哪些呢？

1.猪肉如何选购

在炖猪肉之前，首先我们需要在市场上选购高质量的猪肉。一岁宝宝的消化系统比较娇嫩，选择瘦肉较多的猪肉可以减少对宝宝的肠胃压力。我们需要选择比较新鲜的猪肉，尽量不要选择瘦肉和胖肉比例差距较大的猪肉。

2.炖猪肉的注意事项

将猪肉炖煮的过程需要注意以下几点，首先是需要先将猪肉焯水，这是为了去除可能存在的杂质和血液，并且也可以减轻煮熟后的猪肉的腥味。其次，在炖煮的过程中需要添加一定比例的水，这样可以保证猪肉炖出的肉汤较浓稠，更有美味。

3.炖猪肉佐料的选择

在炖猪肉之前，我们需要选择适合宝宝口味的佐料，除了必要的盐和鸡精外，我们也可以参考地域习惯选择适口味的佐料。例如江苏一带较常用的五香料、八角等，广东一带则较常用的是葱姜蒜等。

4.炖猪肉的时间掌握

在炖猪肉的烹饪过程中，时间的长短则是非常关键的。一般而言，可以将猪肉放到热水中焯水5分钟左右，然后在做到烧开后降温后炖制1个小时左右可以得到较为理想的口感。如果煮的时间稍长则会导致猪肉口感变硬或烂，如果时间太短反而会将猪肉煮的不完全。

5.其他需要注意的细节

在炖制的过程中，我们还需要注意加入一些蔬菜、土豆等其他调料，可以有效丰富菜品口感。在制作好后，我们需要等到汤汁烧开后，再进行上盖操作，不要频繁的去开盖，这样会导致猪肉口感变得比较硬。另外我们在炖汤时也尽量避免使用快火进行加热，慢火将煮制水分排出。

6.炖猪肉瘦肉多少合适

一岁宝宝的身体消化系统较为娇嫩，我们需要尽可能选择瘦肉比较多的猪肉。大约可以选择五花肉的三分之一到五分之一作为炖肉的选择，这样在口感和味道上都非常理想。

在炖猪肉的过程中，我们需要注意以上的关键点，可以让食品更加美味，也能为一岁宝宝的身体发育提供更多的营养。我们可以根据自己的习惯选择适当的佐料进行调配，也可以掌握好煮肉的时间和火力掌握，这些都能让炖猪肉更加美味可口。