萝卜疙瘩老咸菜的做法(萝卜疙瘩老咸菜的做法)

萝卜疙瘩老咸菜这道家常菜，不仅口味鲜美，还有利于促进消化，提高免疫力等多种功效。无论是炖、煮、烤，还是冷拌、炒菜，都可以将萝卜疙瘩和咸菜烹饪成各式各样的佳肴。

萝卜疙瘩的制作

将萝卜洗净切成小块，加水煮熟

将煮熟的萝卜捣碎成疙瘩状

加入面粉搅拌均匀，揉成面团

将面团揪成小块，放入沸水中煮熟即可

老咸菜的选购和处理

选购时要选择色泽绿油油、质地脆嫩的咸菜

回家后用清水洗净，切成小块备用

萝卜疙瘩老咸菜煮汤

将肉煮熟，放入锅中加水煮沸

加入洗净的老咸菜和萝卜疙瘩

煮至汤汁浓稠，调味即可食用

萝卜疙瘩老咸菜烤肉

将腌好的肉切成薄片，放入锅中用小火翻炒变色

在烤盘上放上烤架，将煎好的肉片放在烤架上

在肉片上均匀地涂上番茄酱、洒上老咸菜和萝卜疙瘩，放入预热好的烤箱中烤20分钟即可

萝卜疙瘩老咸菜冷拌

将萝卜疙瘩捣成糊糊的状况

将咸菜洗净切成小段，葱姜切成末

将以上原料放入碗中拌匀，加入酱油、醋、姜末、蒜末、糖、辣椒油等调料

腌制10分钟后即可享用

萝卜疙瘩老咸菜炒菜

将洗净的老咸菜和萝卜疙瘩切成小段备用

起锅烧热油，放入葱姜蒜爆香

放入切好的萝卜疙瘩、老咸菜，加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可盛出

总之，萝卜疙瘩老咸菜是一道营养健康、口感丰富的家常小菜，多种烹调方法让你尝到不同口味的自制美食。