猴头菇煲瘦肉汤的做法(猴头菇煲瘦肉汤的制作方法)

猴头菇煲瘦肉汤是一道家常汤品，汤清味美，有滋补身体的功效。下面是猴头菇煲瘦肉汤的制作方法。

1.准备材料

猴头菇500克，瘦肉（瘦猪肉或瘦牛肉）250克。

莲藕、洋葱、姜、大葱各适量。

2.处理材料

猴头菇去掉泥土，切成均匀小块；

莲藕、洋葱、姜切片；

瘦肉斜切成3-4厘米大小；

3.烹饪步骤

将所有材料放入洗净的汤锅中；

加入适量清水，水量决定浓度，可以根据个人口味自行调整；

大火烧开后转小火，煲两小时；

最后根据口味加盐即可。

4.注意事项

烧制时火候须适中，过大会使汤汁浑浊，过小则煮不出美味的汤汁；

烧制时间不少于两小时，使猴头菇、瘦肉的营养流入汤中；

在煲汤的过程中不要频繁搅拌，以免破坏猴头菇和瘦肉的口感。

5.营养价值

猴头菇煲瘦肉汤中含有多种维生素，且猴头菇富含多糖和多种微量元素，在药理学上有着很高的保健价值。对于养血养颜、滋补身体有很好的功效。

6.食用方式

可作为餐前汤或提神醒脑的汤品，也可以随便搭配其他食材作为简单的晚餐，营养美味。

猴头菇煲瘦肉汤是一道简单又营养的汤品，不仅味道鲜美，而且非常养人。大家可以根据个人口味自行调整配料和汤汁浓度，让家人朋友们共同品尝这道美味佳肴。