香菇人参鸡汤的做法大全(香菇人参鸡汤的做法大全)

香菇人参鸡汤是一道不仅味道鲜美，而且有营养的汤品。香菇和人参是非常常见的中药材，具有养胃益气、调节身体功能的作用。而鸡肉则是蛋白质的来源，搭配一起熬制成汤，不仅味道浓郁，还有温养的功效。下面我们来看看如何制作一份美味的香菇人参鸡汤。

准备材料

干香菇、人参、生姜、红枣、盐、料酒、清水。

处理食材

鸡肉洗净后斩块，放入沸水中焯水。

香菇泡发，去掉蒂部，切成块。

人参泡发，去掉皮，切成片。

生姜切成片。

红枣去核，备用。

熬制汤料

在锅中加入清水，放入鸡肉、干香菇、人参、生姜、红枣、加适量盐和料酒。

大火煮开后转小火熬制约1个半小时。

调味品尝

根据口味适量加盐。

煮滚后关火即可享用。

小贴士

烹饪时间越长，汤汁越浓郁。

做汤时，加入料酒和姜片可以去腥味。

汤中加入适量的红枣，口感更加香甜可口。

香菇人参鸡汤的功效

滋养身体，具有温暖身体的效果。

养胃益气，改善消化不良。

补充营养，延缓衰老。

以上就是制作香菇人参鸡汤的全过程啦。香菇人参鸡汤不仅好喝，还有很多的营养价值和药用价值，建议大家可以平时多多饮用哦！