蒲公英炖猪肚的做法(如何做出美味的蒲公英炖猪肚)

蒲公英炖猪肚是一道绝佳的美食，在很多家庭都备受喜爱。其美味营养，富含多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。下面，就让我们一起来看看蒲公英炖猪肚的做法。

1.准备材料

新鲜蒲公英100克，猪肚一整只（约300克），姜适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

2.制作步骤

将猪肚清洗干净，切成厚片状，用料酒浸泡约30分钟。

蒲公英去掉根部，清洗干净，焯水过凉。

姜切成薄片备用。

烧一锅水，加入猪肚片焯水两分钟，捞出备用。

另起锅，倒入清水，放入猪肚片和蒲公英，加入适量的盐和姜片，大火烧开后转小火炖2个小时。

最后加点香油即可。

3.注意事项

猪肚泡料酒能去腥味，并且更容易入味。

炖的过程中，可以根据口感可自行添加其它调料。

注意火候不要过大，以免影响口感。

4.适宜人群

蒲公英炖猪肚适合人群广泛，特别是身体虚弱，容易生病的人，常食有助于提升身体免疫力。

5.功效作用

消除湿气，利尿消肿。

补血养颜，美容美肤。

促进胃肠蠕动，改善便秘问题。

降低血脂，保护心脏。

具有滋阴润燥的功效，对于口干舌燥，手脚发热等症状有明显缓解作用。

6.食用禁忌

平时就有食肚腩、猪肚等引起过敏反应的人不宜食用。

脾虚便稀者不宜食用，因为蒲公英有一定的利尿作用。

蒲公英炖猪肚虽然制作方法简单，但是它的功效作用是非常多的，对人体健康有很好的保养作用，推荐大家在家自制，享用美味的同时保持健康。