肉炒木耳豆腐的做法大全家常做法大全(肉炒木耳豆腐的技巧与步骤)

肉炒木耳豆腐是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜欢。那么，怎样做好肉炒木耳豆腐呢？下面请看详细步骤。

准备材料

猪肉、木耳、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒等食材。

切肉与豆腐

将猪肉洗净，去除血水，切成薄片；豆腐切块。

处理木耳和葱姜蒜

木耳泡发，去除根部；葱姜蒜分别切末。

炒猪肉和蔬菜

在锅中倒入适量油，烧热后加入猪肉片翻炒，加入葱姜蒜末，继续翻炒，再加入木耳翻炒，加入盐、酱油、料酒等调味，最后倒入豆腐块，翻炒均匀。

盛出装盘

将炒好的肉炒木耳豆腐盛出装盘，撒上适量葱花点缀，香喷喷的肉炒木耳豆腐就做好了。

温馨提示

鸡肉代替；

豆腐可以选择硬豆腐或嫩豆腐；

炒之前，一定要把豆腐煮至八成熟；

口味偏咸的可以少放盐；

炒之前，可以先将豆腐抹上少许淀粉，这样不容易碎。

做好了肉炒木耳豆腐，趁热上桌，香味四溢，开胃美味。