清炒黄瓜虾仁的做法(清炒黄瓜虾仁做法)

清炒黄瓜虾仁是一道非常简单易学的家常菜，在炎炎夏日里吃上一碗清爽的黄瓜虾仁，简直是诱人口感的享受。下面就让我们来一起学习清炒黄瓜虾仁的做法吧。

1.材料准备

首先，准备好所需的食材：新鲜虾仁（150克）、黄瓜（1根）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、油（适量）。

2.处理食材

将虾仁洗净，用盐和料酒腌制。黄瓜去皮，切成长条形，姜和蒜切碎，葱切成葱花备用。

3.烹饪过程

热锅凉油，油热后下葱姜蒜煸炒出香味。

加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

加入黄瓜条继续翻炒至黄瓜变软。

加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

最后撒上葱花翻炒几下，关火即可上桌。

4.口感调整

可以根据自己的口味在加调料的时候进行调整，比如增加些许鸡精或者糖就可以增强口感。

5.其他变化

除了黄瓜虾仁，也可以使用豆角或者茄子搭配虾仁来制作，口感极佳。

6.技巧提示

在炒虾仁的时候一定要注意火候，不要炒过头，否则虾仁会变老，影响口感。

清炒黄瓜虾仁是一道简单易学的美味佳肴，不仅口感清爽，还富有营养，是夏日必备的菜品之一。我们可以根据自己的口味和喜好来调整口感，让一道普通的菜变得更加多姿多彩。希望大家尝试一下，制作出自己的清炒黄瓜虾仁，满足自己的味蕾享受。