白菜虾仁的做法凉菜(教你如何制作美味的白菜虾仁凉菜)

白菜虾仁凉菜是夏季里非常清爽美味的一道菜肴，它既健康又美味。其制作过程虽然简单，但也有一些需要注意的细节，否则会导致它的口感变差。下面，我们来一起学习如何制作一道美味又健康的白菜虾仁凉菜。

1.

白菜、酱油、生抽、香油、花椒粉、蒜、盐。

2.

将鲜虾仁洗净，加入适量的生抽、酱油、花椒粉拌匀腌制10分钟左右。

3.

白菜切成丝，用开水焯一下，过凉水后沥干水分，备用。

4.

蒜切成末，放入虾仁中拌匀。

5.

将腌好的虾仁分次放入沸水中焯烫，至变色捞出备用。

6.

花椒粉、盐、蒜末，加入焯好的虾仁和白菜丝拌匀即可。

7.

热水焯过的白菜一定要放凉水中过一下，这样能保持白菜的鲜嫩度;

腌制鲜虾仁时，可适量放入花椒粉，增加虾仁的香气;

香油放少量和适量的盐就可以了，别放多了，这道菜已经有味道了!

8.

这道白菜虾仁凉菜色泽鲜美，口感爽口、鲜嫩，营养丰富，非常适合夏季食用。

9.

以上就是制作白菜虾仁凉菜的全部步骤及注意事项，希望大家能够在炎炎夏日里，享受到这道美味又健康的凉菜，为您美好的生活增添几分诱人的色彩。