瘦肉炸面粉的做法(瘦肉炸面粉的做法分享)

瘦肉炸面粉是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，成为许多人的最爱。那么，瘦肉炸面粉怎么做呢？下面就让我来为你详细介绍。

1.准备材料

瘦肉炸面粉需要的材料很简单，包括500克瘦肉、2个葱、适量盐、鸡精、料酒、面粉、淀粉，一些辅料如鸡蛋、生姜等可以根据口味而定。

2.处理瘦肉

将瘦肉切成小块，放入碗中加入盐、鸡精、料酒拌匀，用保鲜膜封口腌制20分钟左右，使肉质更加鲜嫩。

3.配制面粉糊

面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入适量水搅拌均匀，直到调制成稠稠的状况。

4.炸制瘦肉

将腌制好的瘦肉块裹上面粉糊，热锅凉油，大火炸制至金黄色，捞出沥干油分，盛出待用。

5.收拾佐料

将葱切成葱花备用，准备一些蒜泥、辣椒油、醋等辅佐料，为炸好的瘦肉添上更多的口感与味道。

6.摆盘装饰

将炸好的瘦肉摆盘，撒上葱花和配制好的蒜泥、辣椒油等佐料，可以根据自己的喜好加上一些其他的装饰，如胡萝卜丝、鸡蛋丝等。

总之，瘦肉炸面粉做法简单，操作方便，只需要按照上述步骤一步一步来，就可以在家中自己动手做出美味佳肴，为家人和自己带来丰盛的口福。