红豆糕用粘米粉的做法(红豆糕的制作方法粘米粉)

红豆糕是我国的传统名点之一，不同地区制作方法不同，但最基本的材料是红豆和粘米粉。下面是家庭制作红豆糕的方法。

1.材料

红豆、白糖、菜油适量。

2.做法

把红豆泡水半天，煮熟，再用擀面杖将其捣成泥。

将搅打好的红豆泥和糖充分拌在一起，放入制糕模中压实。

水开后，将蒸架刷上菜油，将制糕模放入蒸锅中，开中火蒸30-40分钟，然后熄火，焖个5分钟。

待红豆糕冷却后，用锅铲慢慢将其挖出来，切成大小合适的块。

3.小窍门

红豆泥越光滑，蒸出来的糕越细腻可口。

粘米粉面粉要选用优质的，这样制作出来的红豆糕会更好吃。

4.食用方法

将切好的红豆糕放在盘子里，撒上一层糖粉，用糯米纸包裹，可以放烤箱里再烤一下，这样红豆糕口感更加香脆，也可以直接食用。

5.营养价值

红豆是一种富含膳食纤维、蛋白质及多种维生素、矿物质的食材，具有健脾利湿、化瘀活血的功效；而粘米粉则是一种无毒无害的绿色食品，具有养胃、润肤、养气养血的作用。

6.红豆糕的历史

红豆糕在我国已有悠久的历史，最早出现在唐代，到了宋代发展成为一种独具特色的传统点心之一，至今在全国各地广泛流传。

以上就是用粘米粉制作红豆糕的详细方法，相信大家一定可以轻松制作出美味的红豆糕，祝各位大厨制作愉快！

红豆吃多了会不舒服，每次食用少量为宜。