凉薯怎么做法吃(如何做出美味可口的凉薯)

凉薯是很多人喜爱的食物，既可以当做水果生吃，也可以加工成各种美味的菜肴。但是不同的做法对凉薯的口感有很大的影响，下面就为大家介绍几种制作方式。

1.凉拌凉薯丝

葱花、大蒜、酱油、白糖、陈醋、盐和适量的辣椒油，将凉薯切成细丝，用水浸泡去掉淀粉，然后将葱花和大蒜切碎炒香后加入酱油、白糖、陈醋和盐拌匀，最后将凉薯丝和调料搅拌均匀，淋上适量的辣椒油即可。

2.凉薯蚝油烧

蚝油、葱姜蒜末、盐、糖、鸡精和生抽，将凉薯切成小块，锅中加油，爆香葱姜蒜末后加入凉薯煸炒，加入少量水后加入蚝油、盐、糖、鸡精和生抽调味，最后收干汁即可。

3.凉薯炒腊肉

腊肉、大蒜、干红辣椒和盐，将腊肉切成小块，凉薯切成细丝，锅中加油爆香大蒜和干辣椒，加入凉薯和腊肉煸炒，加盐调味即可。

4.凉薯炸丸子

面粉、鸡蛋、葱花和盐，将凉薯剁成泥状，加入面粉、鸡蛋和葱花搅拌均匀后放入冰箱冷冻15分钟，取出后成丸子状，放入油锅中炸至金黄色即可。

5.凉薯汤

猪肉、陈皮、生姜、料酒和盐，将猪肉洗净切块焯水，凉薯切成块状，锅中加水放入猪肉、凉薯、陈皮和生姜煮开后加料酒调味，最后加盐即可。

6.凉薯炒鸡蛋

鸡蛋、葱花和盐，将凉薯切成丝，鸡蛋打散备用，锅中加油后加入鸡蛋炒散，加入凉薯和盐继续翻炒，最后放入葱花翻炒均匀即可出锅。

以上就是几种常见的凉薯制作方法，不同的口味可以选择不同的做法。希望大家喜欢这篇文章。