东北糯米辣椒的做法大全(东北糯米辣椒的做法分享)

东北糯米辣椒是东北大米饭的必备佐料，深受东北人的喜爱。如何做出好吃的糯米辣椒呢？下面就来分享一下东北糯米辣椒的做法。

1.准备材料

准备好新鲜的红辣椒和糯米粉。

2.糯米粉的制作

将糯米粉加入适量的水，搅拌成不粘手的面团，在面团中加入一些盐和食用油，继续搅拌至均匀。放置片刻，然后揉成长条状，切成小段备用。

3.辣椒的清洁与切割

选择新鲜的辣椒，用清水彻底清洗干净。把辣椒切成细细的丝。

4.糯米辣椒的腌制

把切好的辣椒和切好的糯米粉放在一起，加适量盐和红糖，搅拌均匀。装入容器，加入适量食用油，封闭备用。

5.腌制的时间

放置在常温下24小时，直到辣椒变得柔软粘稠，品尝时能感受到糯米的韧性。

6.贮藏方式

腌制好的糯米辣椒放入密封容器中，放在阴凉、干燥的地方贮藏。冰箱中也可以存放。

总之，做好的糯米辣椒酸甜口感兼具，再搭配一碗清香的米饭，美味无比！