茄子和青椒做法(附详细介绍)

茄子和青椒都是非常营养丰富的蔬菜，而且做法也是多种多样，无论是炒、炸、煮还是拌，都非常美味可口。下面，我们将为您介绍一些茄子和青椒的常见做法。

1.烤茄子和青椒

将茄子和青椒切成整块，抹上橄榄油和盐巴，烤10分钟左右就可以啦。这样烤出的茄子和青椒口感比较柔软，适合搭配一些面包、土豆泥等食用。

2.煮茄子和青椒汤

将茄子和青椒切成小块，放入锅中加入适量的水，煮20分钟左右，加入盐和其他调料即可。这样煮出的汤清爽可口，营养丰富。

3.炸茄子和青椒

将茄子和青椒切成小块，沾上面粉后放入油中炸制，炸到金黄色即可捞出。这样炸出的茄子和青椒口感外酥里嫩，非常适合当成下酒菜。

4.炒茄子和青椒

将茄子和青椒切成小块，放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、蒜末等调料提味即可。这样炒出的茄子和青椒配上米饭非常下饭，也可以做为素菜。

5.拌茄子和青椒

将茄子和青椒切成小块，拌入适量的醋、葱、姜、辣椒等调料。这样拌出的茄子和青椒清新口感，可爱可口。

6.烧茄子和青椒

将茄子和青椒切成小块，入锅烧热后加入肉末或者豆腐等食材，加入料酒、盐、酱油、鸡精等调料补充营养味道，转小火慢慢焖烧30-60分钟左右即可出锅。这样烧出的茄子和青椒营养丰富，滋味浓香。

茄子和青椒是我们生活中经常食用的蔬菜之一，不同的做法可以带来不同的口感体验。选择适合自己的做法，让身体也能吃出不同的幸福滋味！