枣庄的早点粥的做法(让你享受健康美味的味蕾盛宴)

枣庄的早点粥是一种以小米，糯米为主材料，加入虾皮，鸡蛋，葱花等辅料的粥。这种粥有浓郁的海鲜味，绵软的口感，营养丰富，易于吸收。枣庄的早点粥一般是在早晨食用，是很多枣庄人日常生活中必不可少的早餐之一。

1.材料准备

小米，糯米，虾米，鸡蛋，葱花，盐，清水。

2.步骤一：洗米浸泡去杂质

将小米，糯米混合翻洗，去掉碎米，砂磨等杂质。然后将小米糯米浸泡在水中约2小时，使其充分吸水。

3.步骤二：炒香虾米

在热锅内倒入少量食用油，放入虾皮翻炒约1~2分钟，让虾皮炒香。

4.步骤三：煮粥

将浸泡后的小米，糯米和少量清水混合，放入高压锅内大火加热煮制，直至锅内压力释放完全，再将锅内粥取出，加入调味品搅拌均匀，倒入虾米和鸡蛋煮开，撒上葱花即可。

5.注意事项

掌握好米的浸泡时间，不要泡太久或太短。
粥要煮足时间，让粥口感更软糯。
虾皮炒香后，要捞出不然影响口感。

6.

枣庄的早点粥，口感柔滑，营养丰富。这种地方特色食品，不仅是枣庄人的饮食文化，也是外地游客来此品尝的特色美食之一。希望大家也能够在家自制，享受健康美味的味蕾盛宴。