粗腿菇的做法(粗腿菇的炒法)

粗腿菇是一种味美营养丰富的食材，在菜市场和超市中均可购买到。除了可以用来烹饪菜肴外，它还是制作汤汁的好选择。下面介绍粗腿菇的做法。

涮粗腿菇

将粗腿菇清洗干净后，放入沸水中涮烫，时间不要过长，一般10秒左右就可以了。然后将其捞出用凉水冲洗干净，切成薄片备用。

煸炒调料

将葱姜蒜切成末，放入锅中，用中火煸炒出香味，再加入适量的盐、生抽、料酒和糖进行调味。

烹饪粗腿菇

将切好的粗腿菇放入锅中，用大火快速翻炒，直到菇片变软，出香味就可以离火了。

加入调料

最后将步骤2中煸炒好的调料倒入锅中，进行二次翻炒，让粗腿菇充分吸收所有的调味汁水。

加点素菜

如果想要更加营养丰富一些，可以加入少量的蔬菜（例如鲜豆腐丝、莲藕丝等），炒匀后可与粗腿菇搭配食用。

出锅装盘

菇片变得嫩滑软糯，味道清香可口，又鲜又嫩的粗腿菇炒好后就可以装盘上桌了。

使用粗腿菇制作汤汁确实可以带来独特的口味体验，千万不要错过哦。