醋泡鸡的做法(教你做一道美味又健康的醋泡鸡)

醋泡鸡是一道美味的家常菜，近年来越来越受到大家的欢迎。它不仅味道好、营养丰富，而且还能够美容养颜，是一道非常健康的菜肴。那么，醋泡鸡到底怎样做呢？下面我们来一起学习一下吧！

1.材料准备

醋泡鸡所需的材料有鸡腿肉、醋、葱、姜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、香油、红辣椒、干辣椒。

2.鸡肉处理

将鸡腿肉洗净后,对肉面稍微用刀切开一些口子，这样腌制时更容易入味，然后在肉表面涂上一层盐和少量生抽腌渍10-15分钟,然后用清水将盐分和生抽洗净。

3.调料烧制

将葱姜切成小块，红辣椒和干辣椒剪成小段备用。锅中热油，先倒入葱姜爆炒出香味，然后倒入鸡腿肉，煎至两面微焦，烹入一勺老抽、白糖、红辣椒和干辣椒，略微煸炒，加入适量的水和料酒，再加入醋煮滚后慢火焖煮10-15分钟。

4.出锅装盘

醋泡鸡出锅后，撒上香油和切碎的葱末即可装盘上桌。

5.醋泡鸡的食用方法

醋泡鸡可以搭配米饭食用，也可以用来拌面或者拌饭，口感都很不错。当然，你也可以按照自己的口味加入一些适量的辣椒或者调味，让它更适合自己。

6.醋泡鸡的营养价值

醋泡鸡中的鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷等营养物质，具有补充身体所需营养、增强免疫力等作用；醋中含有丰富的氨基酸和维生素，可以增强肠胃消化功能，提高健康水平。

总之，醋泡鸡是一种美味健康的菜肴，大家可以根据自己的口味和喜好合理调整配料和烹饪方法，让自己品尝到更为美味的醋泡鸡！