高丽参炖鸽子的做法(高丽参炖鸽子一道营养丰富的佳肴)

高丽参炖鸽子是一道极具营养价值的佳肴，它不仅美味可口，而且具有滋阴补虚、增强免疫力、美容养颜等功效。以下是本篇文章将为您介绍的高丽参炖鸽子的详细做法，让您也能轻松做出一道美味佳肴。

1.材料准备

干鲍鱼6个、花菇6个、金华火腿3片、老姜1块、高丽参2颗。

2.制作步骤

先用开水将鸽子烫一下，去掉血沫。

将鸽子放在锅中加水，放入老姜、金华火腿和高丽参，中火煮沸后转小火炖1个半小时。

花菇用清水泡发，去除杂质。

炖好的鸽子汤留一半，倒入另一个锅中，加入干鲍鱼、花菇和盐、味精等适量调料，大火煮沸后转小火炖30分钟。

最后将炖好的鸽子和鲍鱼汤混合在一起，转大火煮沸即可。

3.菜品特色

高丽参是属于北方药食同源的珍贵食材，具有滋阴补虚的作用。而鸽子肉则是一种低脂肪高蛋白的健康肉类食品，食用后有补血益气、滋阴补肾等功效。

4.注意事项

在炖制的过程中要时常加水，以保证菜品的浸没度。

干鲍鱼和花菇煮熟后要重新清洗，以去除杂质。

口感重的朋友可以在煮的时候多放一些盐和味精。

5.营养分析

高丽参炖鸽子是一道营养丰富的佳肴，其中高丽参含有丰富的人体必需元素，可以帮助增加免疫力，祛斑美白。其次鸽子肉含有丰富的食物纤维和优质蛋白质，能够帮助抵御疾病，增强体质。

6.推荐食用人群

儿童和中老年人。

免疫力低下的人群。

需要美容养颜的女性。

通过以上步骤，一份美味健康的高丽参炖鸽子就可以轻松做出了。不仅能够提高身体抵抗力，而且还具有美容养颜的效果。如果您喜欢这道菜品，那么不妨尝试制作一下，感受营养与美味并存的魅力。