长尾鳕鱼的做法大全(长尾鳕鱼的做法分享)

长尾鳕鱼，也称为鳕子鱼，是一种海水鱼类，是烹饪美食中的瑰宝之一，营养价值极高。长尾鳕鱼的肉质细嫩、口感鲜美、肉质丰满，富含多种营养元素，是人们喜爱的海鲜之一。

1.清蒸长尾鳕鱼

选一只新鲜的长尾鳕鱼，在鱼身两侧挖几个小口，把蒜泥、姜末、盐、胡椒粉加水拌匀，涂抹在鱼身两侧和腹腔内，蒸锅加水烧开后，把鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

2.煎烤长尾鳕鱼

将新鲜的长尾鳕鱼切成1厘米的薄片，在腌制料里腌制30分钟，热锅加油，把鱼片放在锅中煎烤，每面煎烤1分钟左右，火候不宜太大，否则会烤糊。

3.红烧长尾鳕鱼

将新鲜的长尾鳕鱼切成块状，用盐、姜末腌制一会儿，热锅加油烧热，放入鳕鱼块煎至两面金黄，加水，盖上锅盖煮15-20分钟即可。

4.酱爆长尾鳕鱼

将新鲜的长尾鳕鱼切成适当大小的块状，加盐、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，用生抽、糖、醋、料酒、葱姜蒜搅拌成酱汁，热锅加油，放入鱼块煎炸至金黄色，倒入酱汁翻炒均匀。

5.葱烧长尾鳕鱼

将新鲜的长尾鳕鱼切成适当大小的块状，加盐、胡椒粉搅拌均匀，热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煎炸至金黄色，倒入水，加入糖、醋、料酒、生抽，烧开后加入葱段，煮10分钟即可。

6.清煮长尾鳕鱼

将新鲜的长尾鳕鱼切成块状，用盐、姜末腌制一会儿，加水、葱、姜煮开，放入鳕鱼块，煮10分钟后加入海带、枸杞、木耳等适当蔬菜一起煮，煮10分钟即可。

经过以上6种不同的烹饪方法，长尾鳕鱼既可以营养丰富，又可以口感细嫩、鲜美可口，是大家在家烹饪的好选择。

在做长尾鳕鱼时，要选择新鲜的鳕鱼，烹饪时火候掌握好，搭配不同的调料和做法，品尝到鲜美的味道。鳕鱼是营养价值非常高的鱼类，食用时要注意搭配，不宜与某些食物一起食用，否则会影响身体健康。