芹菜豆腐汤的做法(芹菜豆腐汤)

芹菜是蔬菜中的营养宝库，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有多种保健作用。豆腐也是营养丰富的食品，含有多种人体所需的营养物质，如蛋白质、钙、铁、维生素等。那么，如何将这两种食材组合起来，制作出美味健康的芹菜豆腐汤呢？下面，让我们来一起学习制作的步骤。

1.材料准备

豆腐、鸡蛋、虾米、干贝、牛肉、盐、生姜、葱、香菜。

2.准备工作

将豆腐切成小块，清洗干净芹菜，将牛肉切成薄片。

3.汤的制作

热锅凉油，葱姜爆香，放入虾米和干贝煸炒出虾味和香味；

加入清水，烧开后放入切好的牛肉片，加盐调味；

等牛肉煮熟后，再加入切好的豆腐和芹菜，煮3-5分钟即可。

4.加入鸡蛋和调味品

打散一个鸡蛋，倒入汤中，使之形成丝状；

加入盐等调味品，根据个人口味调整。

5.注意事项

做芹菜豆腐汤时，牛肉别煮时间太长，否则口感会变成老的；

豆腐最后放进去，不要太久，以免变成泥状；

加鸡蛋时，也别放的时间太长了。

6.营养价值

芹菜豆腐汤是一道营养价值很高的汤品，芹菜、豆腐味佳又养生，常喝可以补充身体需要的营养，增强身体免疫力。

7.适宜人群

芹菜豆腐汤适宜老少皆宜，特别是脾胃虚寒，食欲不振、消化不良等症状的人饮用效果更佳。

芹菜豆腐汤是一款营养丰富、美味健康的汤品，含有多种维生素和营养物质，尤其对脾胃虚寒、消化不良等症状有很好的疗效。根据上述的材料和步骤，我们可以在家中轻松制作出一款美味滋补的芹菜豆腐汤，让食物成为我们的健康之源。