土豆炖窝瓜的做法东北(东北特色菜土豆炖窝瓜)

土豆炖窝瓜是东北人民的传统美食之一，这道菜色香味俱佳，入口鲜香，口感软糯，营养丰富。下面介绍一下如何制作这道美食。

1.材料:

新鲜土豆，窝瓜，猪肉片，葱姜蒜末，盐，鸡精，料酒，生抽，高汤。

2.步骤:

土豆去皮切块，窝瓜去皮切薄片。

热锅凉油，爆香葱姜蒜末。

加入猪肉片，煸炒至熟。

加入窝瓜片，煸炒至稍微变软后加入土豆块。

鸡精、料酒、生抽翻炒均匀，再加入高汤。

将锅盖盖好，用小火炖煮10-15分钟，直到土豆软烂即可关火上盘即可。

3.技巧:

土豆可事先煮熟再加入窝瓜一起炖。

猪骨等熬煮而成，口感更好。

火可以适量大些，更有助于土豆炖软。

4.食用效果:

这道土豆炖窝瓜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合夏秋季节食用。

5.小常识:

窝瓜是东北地区的传统蔬菜之一，又叫崴子瓜，是一种形状略似南瓜的瓜类蔬菜，它的口感呈现出一种丝丝缕缕的细腻感觉。

以上就是关于土豆炖窝瓜的做法及食用效果了，大家可以根据个人口味适当调整配料和份量。希望这道美食可以在大家的餐桌上多多出现。