南瓜造型馒头的做法(南瓜造型馒头的制作步骤)

准备一些南瓜，磨成南瓜泥；将泡在水中的酵母混入一些糖和少量盐之后，放入南瓜泥，搅拌均匀后，逐渐加入高筋面粉，揉成面团，盖上保鲜膜或毛巾发酵，等待面团发到两倍大时，将面团分成若干小团，分别用手搓成圆形；用小刀在面团上刻几个竖纹，模拟南瓜的花纹；将南瓜造型馒头放入蒸锅中用旺火蒸约20分钟，即可食用。

1.准备南瓜泥

南瓜泥的制作需要先将南瓜去皮、去籽，然后切成块状，入锅加水煮软，用勺子将煮烂的南瓜压成泥。

2.制作面团

将泡在水中的酵母混入一些糖和少量盐之后，放入南瓜泥，搅拌均匀后，逐渐加入高筋面粉，揉成面团。

3.让面团发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或毛巾，放在温暖的地方静置醒发，等待面团发到两倍大时，可以分团操作。

4.做出南瓜造型

将分好的小面团用手搓成圆形，然后用小刀在面团上刻几个竖纹，模拟南瓜的花纹，让南瓜造型馒头看起来更加逼真。

5.蒸制馒头

将模拟南瓜造型的面团放入蒸锅中用旺火蒸约20分钟，即可享用。也可以在馒头上刻上小口，再放上葡萄干或红豆酱，增加口感和趣味性。

6.小贴士

如果发现面团没有发起来，可以将面团用微波炉加热，再进行发酵，这样可以加快发酵的进度；蒸的时候，在锅的下面垫一个湿毛巾，可以防止馒头变硬干。

南瓜造型馒头不仅外观逼真，而且味道健康美味，是一款可以增加趣味性的美食。不妨趁着秋天南瓜的丰收，试试亲手制作一份南瓜造型馒头吧！