猪肝九几汤怎么做法(分享一道美味又营养的猪肝九几汤)

猪肝自古以来就是一种富含营养的食材，具有滋补肝肾、补血明目等功效。而九几汤则是一种可以调节人体内环境的中药汤，对于提高免疫力、缓解疲劳等都有很好的帮助。两者搭配起来，不仅味道鲜美，而且对身体的好处也多多。

1.准备工作

猪肝1份，姜葱适量，九几草10克，枸杞10克，山楂5克，白芍5克，红枣5枚，盐适量。

2.清洗猪肝

将猪肝洗净，去除筋膜，切成大小适中的薄片，用盐、料酒、姜末加水煮3分钟，去除血沫后捞出来，沥干水分备用。

3.炒制配料

九几草、山楂、白芍、红枣用干锅炒香备用。

4.煲汤

将清洗后的姜葱放入锅中，倒入足量的水，加入炒过的配料，大火煮沸2分钟后转小火，慢慢熬煮1-1.5小时。煮的时候如果汤有浮沫，可以用勺子舀掉。

5.加入猪肝

待汤底浑浊，呈现出深褐色后，加入猪肝片，煮至猪肝熟透即可。

6.调味

加少量盐调味，根据个人口味加醋或者其他调料。最后再用文火煮5分钟，让汤更加香浓。

7.上桌

将汤倒入碗中，撒上一些香菜叶即可。

猪肝九几汤，不仅味道好，还可以调节身体环境，起到很好的滋补作用。想要提高身体免疫力的人可以尝试一下哦！