鱼头煮汤做法(就能家常餐桌里绝对不套路)

如果你想吃一道美味又营养的汤菜，鱼头煮汤是一个不错的选择。虽然表面上看起来很简单，但是真正要做出好吃的鱼头汤并不容易，需要熟练掌握做法才能达到最佳效果。

1.材料

要做好一锅好吃的鱼头汤，首先要准备新鲜的鱼头、洋葱、蘑菇、姜、大葱等食材。这些材料必须要选用新鲜的，不仅汤的味道更好，而且更加营养丰富。

2.准备工作

首先要在水中将鱼头清洗干净，再用姜片和料酒略腌制一下，过一下水放置备用。然后将蘑菇、洋葱切片备用，姜切片，大葱切段。

3.焯水

先烧开一锅水，将鱼头放入锅中煮约5分钟，把浮沫撇去，捞出来用水冲一下备用。

4.煮汤

将清水倒入锅中，放入洋葱、蘑菇、姜、大葱，煮开后小火炖约1小时，加入适量盐即可。

5.技巧

鱼头煮汤的技巧在于火候和调味。火候不宜过旺，调味也要适量，不要放太多的盐和鸡精。

6.其他用途

如果你还担心做完鱼头汤之后剩下的鱼头废物无处消化，实际上可以将其干燥晾干，更可将其磨成鱼粉，利于宠物饲料等的添加。

总之，要想做出一锅好喝的鱼头汤，需要掌握一定的技巧和方法。只有熟能生巧，不断尝试才能不断进步，最终做出美味的鱼头汤。