豆芽卷肉丝炒面做法(如何制作美味的豆芽卷肉丝炒面)

豆芽卷肉丝炒面是一道简单易学又美味的家常面食。豆芽清爽，肉丝鲜嫩，加上富有弹性的面条，口感丰富。同时，这道菜也富含蛋白质和维生素，是营养均衡的好选择。下面，让我们一起学习豆芽卷肉丝炒面的制作要领。

1.准备食材

制作豆芽卷肉丝炒面，首先要准备好各种食材。需要的主要材料包括：豆芽、瘦肉、面条、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、鸡精。

2.制作豆芽卷肉丝

将豆芽先放入开水中焯水，捞出后放入冷水中过凉。瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒的调料腌制10分钟左右。将豆芽码成一排，放一条肉丝在豆芽上，卷起来即可。将卷好的豆芽肉丝放入锅中焯水，捞出备用。

3.炒面条

将面条放入锅中焯水，捞出备用。锅中放少量油，加入葱姜蒜煸炒，加入炒好的豆芽卷肉丝，炒匀。将焯过水的面条加入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，出锅装盘即可。

4.注意事项

豆芽和面条都要焯水，这样的豆芽更加爽脆，面条也更有口感。

炒豆芽卷肉丝的时候要火候适中，不要炒过。

炒面条的时候要随时翻动，避免糊底。

5.变化口味

豆芽卷肉丝炒面的口味可以根据个人喜好进行调整，可以加入青菜丝、胡萝卜丝等蔬菜提高营养价值，也可以加入喜欢的调味料，如辣椒粉、酱油、醋等。

6.豆芽卷肉丝的其他作法

豆芽卷肉丝还可以做成烤串，也可以和豆腐一起煮成汤，豆芽的爽脆搭配肉丝的鲜嫩，口感十分美妙。

豆芽卷肉丝炒面是一道美味又健康的面食，制作简单方便，入口口感丰富。学会了做豆芽卷肉丝炒面，不仅可以丰富家人的餐桌，也可以打造自己的特色美食。