整个草鱼的做法大全(原来这些步骤你一直做错了)

草鱼是我国餐桌上的一道经典美食，味道鲜美且营养丰富。然而，很多人在制作草鱼时常常会出现各种问题，导致草鱼做出来的味道不尽如人意。今天，我们来揭秘整个草鱼的做法大全，帮助大家掌握正确的制作方法。

1.清洗草鱼

首先，用淡盐水将草鱼表面洗干净。接着，将草鱼的内脏取出，如果你喜欢吃鱼腥味可以留下肝脏。最后，将草鱼用清水冲洗干净，擦干水分备用。

2.腌制草鱼

将草鱼切成两半或三分之一的大小，用一定量的盐、酒、姜片和葱块腌制30分钟左右。这一步可以使草鱼的味道更加鲜美。

3.准备调料

在准备食材之前，先将3-5个大蒜切碎，备用。再取出一些小葱，切成葱花备用。

4.蒸草鱼

将草鱼放入笼屉中，蒸10-15分钟。约10分钟后，撒上葱花可以提味。

5.烹制草鱼

在另一锅中加入适量的油，烧至七八成热后下入腌制好的草鱼。待草鱼两面金黄时，加入蒜末、料酒和酱油，稍微翻炒一下即可。

6.上菜享用

最后将烹制好的草鱼取出，放在碗中，淋上刚才在草鱼上蒸熟的水（即鱼汁）。这样，草鱼就更加鲜美可口，香气四溢！

通过以上这些步骤，相信大家已经掌握了整个草鱼的做法大全，接下来就可以自己动手试试了！

总之，制作草鱼需要注意比较多的细节，但只要你按照上述步骤操作，相信你一定可以做出色香味俱佳的美食。