木耳核桃仁凉拌做法(木耳核桃仁的营养价值及凉拌做法)
时间 : 2023-08-05 10:11:03
来源 : 互联网
木耳和核桃仁都是非常有营养的食材,二者混合在一起凉拌,不但口感松脆,而且味道鲜美,营养丰富。
1.原材料准备
新鲜黑木耳一把,先泡软后清水洗净,用手撕成小块。
核桃仁十颗,洗净晾干准备。
其他食材可根据个人口味添加,如黄瓜丝、豆腐丝等。
2.凉拌酱料制作
取一只碗,加入适量的醋、酱油、盐、糖和生抽,搅拌均匀。
可以根据自己的口味加入姜末、蒜末和味精等佐料。
3.炒核桃仁
取一只锅,加入适量油,烧热后倒入核桃仁。
用小火炒到金黄色,适当加入盐进行调味,翻炒均匀。
4.准备木耳
将泡好的木耳放入开水中焯水,焯一到两分钟捞出放入凉水中清洗。
去掉水分,将木耳放入碗中,并加入切好的黄瓜丝、豆腐丝等。
5.拌凉拌酱料
将凉拌酱料搅拌均匀倒入木耳碗中,轻轻搅拌至每一片木耳均匀沾满调料。
6.加入核桃仁
最后加入炒好的核桃仁,再搅拌均匀即可食用。
总的来说,木耳核桃仁凉拌,色香味俱全,营养丰富,可以增加人体的免疫力,具有滋阴润燥、补肾滋补等功效,是一道非常适合夏季食用的美食佳品。