新鲜莲子的做法(怎样做出美味的新鲜莲子)

新鲜莲子是夏季时节的美食。不仅味道清甜可口，营养价值也很高。但是很多人不知道怎样能将新鲜的莲子烹饪得最美味，今天介绍一些做法，共同学习。

1.材料准备

新鲜的莲子

润肺清热，搭配莲子一起煮可以增加口感。

莲子味道偏淡，再加上些冰糖可以增加甜度。

2.烹饪步骤

准备好莲子，将莲子清洗干净，去泥淤。

将准备好的莲子放入砂锅中，并加入足够的清水，水要淹过莲子。然后放入红枣，不要放太多，放三四个即可。

炉火大开，将锅煮沸并转小火煮40分钟左右，这个时间因莲子大小和软硬度而异。

煮好后加入适量的冰糖，再煮10分钟左右。

3.注意事项

清洗莲子时一定要彻底清洗，泡一会用手揉搓，否则有可能吃到泥沙。

火候掌握，莲子越大时间越长。

冰糖的用量可以按个人口味适量增减。

4.食用方法

将煮好的莲子捞出来，可以热吃，保持汤汁在锅中，等汤汁冷却后再加入冰箱冰一下就是清润可口了。

将煮好的莲子捞出来，和少量汤汁一起放入密封袋中，放入冰箱冷冻室存放，等到想吃时，用热水解冻即可。

5.保养作用

因为莲子中含有丰富的胶原蛋白，能够帮助肌肤锁住水分，保湿作用。

莲子还有滋润肝脏的功效，为肝脏排毒、调养肝脏提供了舒适的环境。

莲子碱性物质高，对于胃肠功能不好的人特别有益。

营养价值高，不仅可烹饪成美食佳肴，还有很多保养功效，丰富人们的饮食文化，增加健康指数。